El arroz con leche es un postre tradicional peruano, una de las delicias que hasta el más escéptico de los mortales se rinde ante a su sabor, lo puedes compartir con toda la familia. Este postre acompaña a otro postre llamado Mazamorra Morada, para prepararlo necesitas:
1 taza de arroz
3 tazas de agua
cáscaras de naranja
1 raja grande de canela
1 pizca de sal
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
vainilla
canela molida
Preparación:
Hervimos el agua con la cáscara de naranja, canela y sal. Añadimos el arroz, dejándolo cocer a fuego lento hasta que cocine y seque.Luego añadimos las leches y se deja cocer a fuego lento hasta que seque un poco. Te recomendamos que muevas con cuchara grande de madera cada cierto tiempo, para evitar que se pegue en el fondo. Se vacía en dulceras pírex y espolvorea con canela molida. Puedes comerlo frío o caliente y agregarle pasas, si lo deseas.