Son frutos secos que se consumen desde hace más de 12,000 años y se caracterizan por su alto valor energético, por eso se les recomienda a las personas que tienen mucha actividad física, como deportistas o escolares en épocas de entrenamientos, etc. Además es muy rico en propiedades anti estrés de todos los alimentos que se conocen actualmente.
Puedes comerlas en ensaladas, que pueden ser de verduras, hojas verdes como la lechuga, radicheta o para reemplazar a elementos como el queso, jamón o tocino. Es realmente adaptable en cualquier plato, puedes combinarlo con arroz, sólo deberías tostarlas un poco para que su sabor se impregne. También acompaña bien al pollo o pescado.
Si deseas un snack qué mejor que colocar almendras troceadas en un recipiente, son mucho más naturales y su grasa no es saturada, sino que por el contrario beneficia a nuestro organismo. Las almendras son muy utilizadas en las dietas mediterráneas porque representan una gran fuente de salud y energía, además de un alimento muy sano.