Gastronomía

Alimentos afrodisíacos

Jueves, 15 de Julio de 2010

afrodisiacos-400x300Desde que somos pequeñas que nos inculcan que a los hombres se los conquista “por el estómago”. Hace muchos años se suponía que ser una buena cocinera era todo lo que se precisaba para casarse, el resto vendrá solo. Estas creencias tienen sus raíces y es que los alimentos provocan sensaciones y reacciones en las personas difíciles de explicar, pero reales.

Aquí es que surgen las comidas afrodisíacas, aquellas que al ingerirlas nos despiertan el apetito sexual, basta sólo con probarlo para ver que realmente es así!. Aquí les dejaré algunas de ellas. (más…)

Fácil y saludable receta

Martes, 13 de Julio de 2010

insalataestate_es-325x288Hay algunas noches de verano que se ponen un poco más frescas que de costumbre y nuestro cuerpo nos pide algo más que una ensalada, para estos momentos es ideal una rica sopa baja en calorías que no afecte la silueta que logramos. (más…)

Un trago ideal para el verano!

Lunes, 12 de Julio de 2010

La llegada del verano no sólo nos trae las playas, el sol y la diversión, sino también muchas comidas y tragos que ensangria_cdm07-432x323 invierno no podemos disfrutar, por lo que hay que aprovechar cada temporada y sacar lo mejor de ellas!.

En este caso les dejaremos la receta de un trago llamado “Sangría”, que además de ser muy rico tiene la ventaja de ser más bajo en calorías que la mayoría de los cocktels de verano, como en el caso de la Margarita por ejemplo. (más…)

Nueva cerveza con arroz!

Miércoles, 7 de Julio de 2010

elaboracion_cerveza-500x375La gastronomía cada vez más se separa de la innovación para volver a las raíces de la cocina, aquellos platos que se habían dejado de lado están tomando sabor nuevamente.

Como no podía ser menos, la cerveza se ha sumado a este espíritu conservador. (más…)

Mostaza, beneficios ocultos

Viernes, 11 de Junio de 2010

mostaza-320x240La palabra mostaza deriva del latín “sinape”. La denominación que conocemos hoy proviene de Francia, donde se la llamó “moutarde” y se cree se debió al latín “mustum ardens” (mosto ardiente). Lo cierto es que en la antigüedad sus semillas se utilizaban para curar catarros, afecciones pulmonares como bronquitis, artritis, reuma, entre otras.

La planta se puede dividir en tres zonas: semillas, hojas y flores. Sus hojas huelen a pimienta, las flores a mostaza y sus semillas son las más utilizadas para la producción, las cuales son machacadas y con ellas se fabrican aceites aromáticos y la mostaza por sí misma. (más…)

Algunos trucos dentro de la cocina

Domingo, 6 de Junio de 2010

Un buen cocinero siempre tiene algunos trucos guardados “bajo la manga” y mantenerlos en secreto hace lacocinero-400x400 diferencia a la hora de recibir los aplausos.

Aquí les dejo algunos de estos consejos para que los guarden sin perderlos. (más…)

Típica receta de la Repostería Alemana

Martes, 1 de Junio de 2010

alemania-500x334La repostería alemana tiene muchas virtudes, personalmente considero es una de las más sanas dentro de este mundo, ya que utilizan todo tipo de frutas, semillas y masas finas que aportan a nuestro organismo vitaminas y minerales saludables.

Es así que la mayoría de sus recetas contienen manzanas, nueces, pasas de uva, ricota, zanahoria, peras, almendras, etc. Podemos citar por ejemplo al “Kuchen”, la cual es una tarta o pastel hecho con masa de hojaldre, a la cual se le agrega por encima una salsa de frutos del bosque, que pueden ser moras, frutillas, cerezas u otras. (más…)

Ensalada del Caribe

Martes, 2 de Marzo de 2010

ensalada2Esta es una ensalada excelente para la época de verano. Es una receta fácil y rápida de preparar. El uso de la naranja y la mandarina le da un sabor super agradable aparte de la energía que estas frutas nos ofrecen. (más…)

Salpicón de pollo

Lunes, 25 de Enero de 2010

salpi1Es una entrada de los más tradicionales dentro de la gastronomía peruana, su preparación es relativamente fácil y como las demás entradas es el plato perfecto para comenzar una comida.

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Ceviche

Jueves, 21 de Enero de 2010

cevi1El Ceviche es el nombre de diversos platos a base de pescados o mariscos frescos y diversos aliños que forman parte de la gastronomía de varios países de América latina que colinda con el océano pacifico. En el Perú el ceviche es un plato tradicional y altamente valorado, y se le considera formalmente como patrimonio cultural de la nación y es servido en restaurantes conocidos como cevichería. Su historia remonta a épocas Precolombinas.

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