Hay algunas noches de verano que se ponen un poco más frescas que de costumbre y nuestro cuerpo nos pide algo más que una ensalada, para estos momentos es ideal una rica sopa baja en calorías que no afecte la silueta que logramos.
La receta que les daré se llama “Crema de papa con ajos rostizados”. Si bien la papa no es el alimento más light, es
importante consumirla una vez a la semana al menos, siempre y cuando no abusemos de ella estaremos bien. Ingredientes: 2 cabezas de ajo, 1 cuch de aceite de oliva, 2 cuch de manteca, 1/2 taza de cebolla picada, 1 rama de tomillo, 2 libras de papa pelada y partida en trozos, 1 y 1/2 tazas de crema, sal y pimienta a gusto.
Envuelve los ajos en papel aluminio y los llevas al horno hasta que queden blandos, aparte en una olla derrite la manteca, agregas la cebolla y el tomillo y luego la papa. Por otro lado licua la papa con el ajo y lo regresas a la olla, añades la crema, condimentas y listo para servir.