Definitivamente la cocina nunca fue tan fácil y divertida, si deseas empezar a compartir la experiencia de la cocina con tus pequeños, aquí te dejamos una fácil receta, se tratan de bolitas de patatas, que puedes acompañar con salsa de tomate. Recuerda que este tipo de recetas puede sacarte de más de un apuro. Pero sobre todo la hemos conseguido para que logres que tus hijos aprendan un poco más del mundo culinario, dando paso cortos, primero. Los ingredientes te dejarán preparar cuatro porciones.
Ingredientes:
850 gramos de patatas
175 gramos de fécula de patata
700 gramos de tomates
1 cebolla grande
70 gramos de tocino picado
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de hierbas aromáticas, previamente picadas
Tomillo
Azúcar
Sal y pimienta
Preparación:
Lava bien las patatas y llévalas a cocer en agua hirviendo con sal por 20 minutos, prueba con un tenedor que ya no estén duras. Luego de dejarlas enfriar, pélalas y trocéalas, pásalas por el pasapuré hasta que consigas un puré muy fino. Coloca el puré en un recipiente, agrega la fécula y sal.
En otra olla, deberás poner los tomates a escaldar. Previamente hazles una cruz. Refréscalos, pélalos y quítales la cáscara para luego cortarlos en dados pequeños. Luego pela la cebolla, córtala en dados y rehógalo en aceite caliente, quítalo del fuego antes que tome color, a continuación añade los tomates y continúa la cocción hasta que se deshidraten. Sazona con azúcar, pimienta y sal. Pica el tocino y dóralo. Luego agregarás las hierbas y el tocino sobre el puré. Forma bolitas y cocelas en agua con sal hasta que suban a la superficie, escúrrelas y sírvelas con la salsa de tomate.