El durazno tiene un sabor espectacular en la boca, además tiene un excelente contenido de nutrientes y vitaminas, por ejemplo las vitaminas A, B, C, así como carotenidos, potasio, sodio y fósforo. Por suerte su cantidad de calorías es muy baja y podemos incorporarlo en nuestra dieta diaria si deseamos bajar de peso. Por suerte podemos emplearla en diferentes platos y postres. En esta oportunidad le brindaremos la receta de un delicioso pastel.
Usted demorará aproximadamente veinte minutos en esta preparación pues no es nada difícil, anímese pues los sabores son increíbles.
Ingredientes:
8 galletas de mantequilla
4 duraznos
40 gramos de mantequilla
30 gramos de azúcar glas
250 gramos de queso mascarpone
2 cucharadas de leche
1 limón
4 cucharadas de mermelada de durazno
Preparación:
Machaque las galletas hasta que se conviertan en masa y colóquelas en un recipiente, al que luego agregará 20 gramos del azúcar, la mantequilla, previamente ablandada, remueva hasta que se forme una masa homogénea. Esta preparación deberá colocarla en un molde de 15 centímetros de diámetro y consérvelo en la refrigeradora por quince minutos.
La mermelada deberá calentarla con un poco de agua, remuévala hasta que se una y cuele la preparación, deje enfriar. En un recipiente aparte mezcle el queso, con el sobrante de azúcar, la leche, la cáscara del limón y extienda esta crema en la masa, vuelva a colocar en la refrigeradora. Finalmente corte los duraznos en rodajas y decore el pastel, saque del molde y pinte el borde con la mermelada.