El vegetarianismo es algo admirable ya que son personas que no consumen carne en defensa de los animales, es decir
“no estoy de acuerdo con que mueran animales para que yo me alimente” y si bien se sigue comercializando con ellos, al menos vivimos de acuerdo a lo que pensamos.
Aquí les dejo una receta para motivar a todas aquellas vegetarianas a que sigan así!.
Albóndigas de Soja: 4 puerros, 2 cebollas, 3 pepinos, 4 zanahorias, 3 ramas de apio, 2 cuch. de harina, 250 gms de soja texturizada, nuez moscada y sal.
Procedimiento: tomamos la soja texturizada y la ponemos en remojo durante 1 hora para que se hidrate. Luego saltamos en una sartén todas las verduras, al terminar le agregamos la soja y esperamos unos minutos (10 a 15), a continuación le añadimos la harina y condimentos. Una vez fría se les da la forma de albóndigas y se llevan al horno.
Si lo desean pueden pasarlas por huevo y pan rallado pero no es obligatorio. Que las disfruten!