A quien no le hacen delirar los postres de nuestras abuelitas, cada vez que ellas entran a la cocina nuestros corazones no dejan de latir como cuando éramos unos niños y esperábamos impacientes que salgan sus tortas del horno. Ahora con unos años encima las vemos preparar sus tartas y tratamos de convencerlas para que nos den todos sus secretos, derrepente no lograremos conseguirlos nunca pero a continuación te brindamos una deliciosa receta que estamos seguras que preparándola con todo el amor que ellas le ponen a sus preparaciones lograremos acercarnos un poco a su perfección.
Ingredientes:
200 gramos de harina
1 cucharada de azúcar glaseada
100 gramos de mantequilla muy fría
1 yema de huevo
3 cucharadas de agua fría
1 naranja grande
5 cucharadas de mermelada de naranja
Para el relleno:
125 gramos de almendra molida
25 gramos de mantequilla blanda
2 huevos
50 gramos de azúcar
2 cucharadas de brandy
0,75 dl de leche
Preparación:
Agregue a un recipiente la harina, el azúcar y la mantequilla y batir hasta lograr una masa con consistencia de miga de pan, a;ada la yema, el agua y siga batiendo. Colocar la masa en un molde para tarta, pincharlo y colocarlo en la nevera por 30 minutos, luego cubra con papel platino y lleve al horno por 10 minutos. Cuando esté listo esparza la mermelada en el fondo. En otro recipiente mezcle todos los ingredientes del relleno, más la ralladura de la naranja y rellene la tarta, para adornar coloque unas rodajas de naranja en la superficie y llévelo al horno por 30 minutos.